不思議なジントニック☆
新しく入ったボトル
"EMPRESS 1908 INDIGO GIN"の色が変わるマジックです
インディゴブルーのジンをトニックに注ぐと美しいピンク色に！
といいつつ種明かしすると、
アルカリ性の青いジンライムやトニックウォーターなどの酸性のものを混ぜることでアントシアニンが反応し、ピンク色に変化します！
まさにリトマス試験紙実験と同じですね
特徴的な真っ青な色は、青い色素をもつお花をふんだんに使うことで、綺麗なインディゴブルーのジンになって いるそうです。
つまりお花の色で青く染められているようです！
